206 立食形式です。

「今日は・今は・それは～だ」 It’s が基本パターン

It’s a buffet.

このitは「形式」や「内容」などを指す。It’s all-you-can-eat.なら「食べ放題です」で、It’s all-you-can-drink.なら「飲み放題です」。